Se negli ultimi anni ad Amici di Maria De Filippi i professori sono cambiati molto spesso, e alcuni sono rimasti anche solo un anno, in passato c’erano delle vere e proprie “istituzioni” che erano le colonne portanti del talent e che sono rimaste nel cuore dei telespettatori di Amici, a prescindere se stessero simpatici oppure no. L’unica rimasta è Alessandra Celentano, mentre gli altri – chi prima, chi dopo – sono andati tutti via. Tra questi uno dei più indimenticabili è senza dubbio Garrison Rochelle, ballerino, insegnante e grande amico di Maria De Filippi.
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Garrisonn ha lasciato Amici per dedicarsi ad altro progetti nell’ambito della danza, ma spesso torna in trasmissione come ospite o giudice. Lo stesso non può dirsi dell’iconico collega Steve La Chance, che in passato ha lasciato intendere di essere stato “fatto fuori” dalla scuola di Amici per motivi non ben identificati, e della professoressa di canto Grazia Di Michele. Tra quest’ultima e gli autori di Amici qualcosa si è rotto dai tempi di Marco Carta, che lei non amava affatto, e infatti un paio di anni dopo è andata via. Luca Jurman, il prof che ha seguito e formato cantanti come lo stesso Carta e Alessandra Amoroso, ha invece ribadito più volte di essersene andato di sua spontanea volontà, anche se oggi non perde occasione di lanciare frecciatina random al programma e agli allievi.